David Penker

Mitten im Herzen Wiens strahlt die Bar Campari italienischen Flair und zeitlose Eleganz aus. Ein Ort, der Dolce Vita zelebriert – von der Inneneinrichtung bis zum letzten Tropfen im Glas. Bartender David Penker versteht es meisterhaft, klassische italienische Ästhetik mit moderner Mixkunst zu verbinden. Sein alkoholfreier Cocktail Don Rubino, kreiert mit Barettino Rubino, Earl Grey Tee, Limetten- und Zitronensaft sowie Vanillesirup, ist ein harmonisches Spiel aus herben, frischen und süßlichen Noten. Die Zitronenzeste als Garnitur bringt ein duftendes Finish – ein echter Signature Drink, der nicht vermuten lässt, dass kein Alkohol im Spiel ist.

„Der Don Rubino ist meine Hommage an die klassische italienische Eleganz – herb, balanciert und mit einem Hauch von Raffinesse. Der Barettino Rubino bringt mit seiner tiefroten Bitterkeit genau die aromatische Struktur mit, die ich für diese frische, komplexe Komposition gesucht habe.“ – David Penker