Philipp M. Ernst

Die Josef Cocktailbar ist ein Hotspot der Wiener Barszene, wo Kreativität auf Perfektion trifft. Philipp M. Ernst, bekannt für seinen präzisen Stil und seine Liebe zum Detail, hat mit dem alkoholfreien Drink House of Beans ein echtes Highlight geschaffen. Er kombiniert Barettino Zaffiro mit einem Espresso Doppio, Vanillesirup, etwas Salzlösung und einem Hauch geriebener Tonkabohne. Serviert in einer Coupette und garniert mit zwei Kaffeebohnen, ist dieser Drink ein aromatischer Kick zwischen Herbheit, Würze und tiefer Röstnote – ein Cocktail, der Kaffee-Liebhaber begeistert.

„Ich wollte mit House of Beans zeigen, dass alkoholfreier Genuss nicht leiser sein muss – er darf laut, tief und komplex sein. Der Barettino Zaffiro mit seinen klaren, kräuterigen Noten harmoniert perfekt mit Espresso und Tonkabohne und verleiht dem Drink eine fast schon mystische Tiefe.“ – Philipp M. Ernst